Cafezinho nosso de cada dia

   Sou casada há 7 anos e 4 meses , até hoje eu não sabia fazer a bebida que o meu esposo mais gosta , café , isso mesmo rsrsrs . Hoje decidi aprender e pesquisei na net o modo de preparo testei apenas duas formas , pois a segunda me agradou , para quem não sabia fazer , já esta de bom tamanho poder oferecer um cafezinho com gosto de café e não de água suja rsrsrs. Testei o primeiro modo de preparo e pedi para que o meu esposo experimentasse , e ele me disse:" Tá bom , está igual o que eu faço" , foi o suficiente para eu testar outro modo de preparo rsrsrs , ele pode gostar de café mas não é nenhum especialista rsrsrs.

Dicas:

Primeiro passo , escolher o pó de café da sua preferência e de boa qualidade.
A forma que vai coar o seu café , nas dicas da Marília Miragaia é preferível usar o filtro de papel , o de pano pode ter resíduos conforme o uso constante.
É importante depois que colocar o papel no filtro escaldar como eu fiz uma xícara de café eu coloquei o filtro em cima de uma caneca de porcelana e derramei a água fervida por cima do papel. Descarte a água.
A água que vai em cima do pó de café tem que ser filtrada para que não tenha resíduos de cloro , ela não deve entrar em ebulição quando a água faz aquelas borbulhas , o ideal é que você tire do fogo quando ela começar a ferver.

Para 1 xícara:
1 colher (sopa) cheia do pó de café , se gostar muito forte coloque uma colher bem cheia , ou menos cheia se preferir mais fraco.
1 xícara (chá) de água filtrada
açúcar ou adoçante à gosto

Para 1 litro:
5 ou 6 colheres (sopa) cheia de pó de café
1 litro de água filtrada
açúcar ou adoçante à gosto

Coloque o pó no filtro (se for fazer direto na garrafa de café escalde a garrafa antes para que ela fique quente e mantenha o café quente também , se for fazer em uma caneca de porcelana faça o mesmo) ,
coloque um pouco da água para hidratar o pó , e só depois , despeje o restante , a pré-infusão elimina as bolhas de ar , aumentando a interação entre o pó e a água no restante do processo.
Consuma o café em, no máximo , 1 hora para evitar a oxidação.