BOLO MARMORIZADO

      Aqui em casa , somos todos fãs de bolos , com certeza esse é um dos preferidos. Esse bolo não é muito doce , tem um visual bonito e diferente. Quando faço esse bolo penso logo no cafezinho para acompanhar. 

 

 

 

Ingredientes:

200 g de manteiga
1 xicara de açúcar
6 ovos
2 xicaras de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) chocolate em pó

Modo de preparo:

Bata a manteiga com o açúcar até que fique cremoso.
Junte os ovos, um a um , batendo bem a cada adição. Misture , aos poucos , a farinha peneirada junto com o fermento.
Divida a massa em duas porções. Adicione chocolate a primeira e misture bem.
Unte uma fôrma para pudim e faça camadas alternadas de massa sem mexer. A última camada deve ser a clara. Asse em forno previamente aquecido 200° por cerca de 40 minutos.

Eu faço uma calda comum de chocolate para banhar o bolo , é opcional.

BISCOITOS (RECEITA TRADICIONAL AMERICANA)

       Encontrei essa receita depois de ter testado várias outras , o incrível é que todas elas tem basicamente os mesmos ingredientes e cada receita me deu sabores e texturas diferentes , mas essa foi que eu achei melhor principalmente no sabor. Achei essa receita no blog colagem.

Ainda não testei a receita do glacê ,por isso os biscoitos não estão decorados.

 

3 xicaras (chá) de farinha de trigo
³/4 colher (chá) de fermento em pó
¹/4 colher (chá) de sal
1 xicara (chá) de manteiga amolecida
1 xicara (chá) de açúcar
1 ovo batido
1 colher (sopa) de leite
açúcar de confeiteiro para abrir a massa

Modo de preparo:

Peneire junto a farinha, o fermento e o sal, reserve. Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela e bata até que fique com a cor clara. Adicione o leite e o ovo e bata novamente. Coloque a batedeira em velocidade baixa , vá adicionando a mistura do trigo aos poucos até que a massa desgrude dos lados da tigela. Divida a massa ao meio e enrole cada parte com papel manteiga. Leve a geladeira por 2 horas ou mais. A massa tem que esta fria para trabalhar com ela.

 Pré-aqueça o forno por 190°.

Espalhe o açúcar por cima de uma superfície lisa e abra a massa com o rolo , passe o açúcar no rolo para não grudar. Tire da geladeira apenas a quantidade que for usar. Deixe a massa com meio centímetro de espessura. Se for preciso leve a massa para geladeira novamente. Corte a massa com cortadores de sua preferencia , na hora de assar coloque os biscoitos do mesmo tamanho na forma ,os menores assam rápido.
  A forma tem que estar untada ou com papel manteiga. Quando em volta dos biscoitos começar a ficar dourados , pode tirar do forno , espere esfriar.

  Glacê: (ainda não testei essa receita)
1 caixa de açúcar de confeiteiro 454g
5 colheres de pó para merengue ou 2 claras de ovo

Modo de preparo:
Na batedeira coloque o açúcar , o pó e meia xicara de água e bata em velocidade baixa. O ponto é quando você faz um bico com uma colher e ele fica firme por 5 segundos pelo menos. Coloque a cor de corante que desejar. Eu uso corante em gel , não muda a textura do glacê.

COCADA COM LEITE CONDENSADO

  Ontem aqui fez muito calor , tanto que um coco seco que eu tinha na cozinha começou a trincar sozinho , isso mesmo começou a abrir rachaduras na casca do coco. Eu não queria perder a fruta , então resolvi testar uma receita de cocada com leite condensado , lá do " Aqui na cozinha" , e ficou ótima.

Ingredientes:

1 coco seco ralado ou 1 pacote de 100 g de coco desidratado
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de açúcar

Modo de preparo:
em uma panela com o fundo grosso coloque o coco , o leite condensado e o açúcar , misture. Leve ao fogo baixo , mexendo sempre para não grudar e queimar. Quando a massa ficar amarelada e estiver soltando do fundo da panela está no ponto.
    Unte uma forma com margarina bem pouca e despeje a cocada . Ainda quente marque os quadradinhos , depois de frio destaque os quadrados. Guarde as cocadas em um pote com tampa , melhor se for de um pote de  vidro , conserva por mais tempo.

• PARA ESSA RECEITA A FORMA DEVE SER MÉDIA.
• O COCO FRESCO DA UM SABOR MELHOR.
• USE A LATA PARA MEDIR O AÇÚCAR.